Det er fredag, jeg er sliten og har lyst på kjapp mat. Hos grønnsakshandleren på torget ser jeg fin salat som minner meg om at jeg har en gigantisk salatløk hjemme i kjøleskapet. Ingrediensene begynner å leke i hodet mitt, og de roper på biff. Biff med salat er nemlig verdens kjappeste, og muligens beste, fast food.
Biffen pepres, saltes og stekes mens jeg blander salaten. Red rhubarb, cherrytomater, avocado og denne gigantiske løken jeg fikk med på kjøpet av en hyggelig Toten-bonde på Matstreif forrige uke. Den er mye mildere enn kepaløken, og litt søtlig på smak. Perfekt i salat.
Ferdigstekt biff skjæres i skiver og blandes i salaten sammen med litt god olivenolje, balsamico, salt, pepper, frisk timian og bladpersille. En stor skål, en gaffel og en kan krølle seg i sofaen, fem minutter etter at en gikk inn på kjøkkenet.Biffsalat - suveren fast food for dager hvor en egentlig ikke gidder å lage mat.
5 kommentarer:
Helt enig - suveren fast food!
Dette så virkelig godt ut!
Det er sjeldent biff på menyen i dette huset, men NÅ fikk jeg lyst på biff. Akkurat slik du serverer den her.
Takk for nok en herlig mat-inspirasjon.
Marit
Oj så gott! Det må jeg prøve en dag. Du frister alltid med så fresch mat.
:)
Det ser virkelig godt ut. Velsmakende mat som lages i løpet minutter står høyt i kurs også her i huset.
Legg inn en kommentar