Minneverdig pizza

Pizza er velsignet enkel mat å lage. Pizzasaus har jeg nesten alltid i fryseren, og ofte er pizza noe jeg lager basert på hvilke rester jeg har liggende i kjøleskapet når jeg ikke har orket å planlegge.

Pizza kan imidlertid også være planlagt med nøye utvalgte ingredienser. For eksempel når en etter en tur hos Gutta på Haugen kommer hjem med god bøffel-mozzarella, italienske pølser med urter, artisjokkhjerter og en bit gorgonzola picante. Sammen med saus fra fryseren, litt løk og generøst med grovkvernet pepper, ble dette en av de virkelig minneverdige pizzaene fra min pizzastein.

Pizzabilder fra mitt kjøkken blir sjelden spesielt gode ettersom pizza stort sett lages på tider av døgnet med dårlige lysforhold. Minneverdige pizzaer fortjener imidlertid å blogges likevel. Denne skal definitivt gjentas og det snart.

Alle hjerters mandag

Da han møtte henne

Her i huset tar vi Valentines såpass alvorlig at vi holder oss hjemme fra jobb og barnehage i anledningen. At fireåringen veksler mellom å løpe rundt som vanlig og å sige sammen på fanget med blanke, sløve øyne, har selvsagt ikke noe med det å gjøre.

Da han møtte ham

For å få tida til å gå utover ettermiddagen, bakte vi horn. Det vil si at jeg bakte horn, mens pasienten fant fram kakemann-formene sine. Og plutselig så ble det litt Valentines i heimen likevel.

Noen elsker noen som elsker noen
Og noen elsker to...

Noen har preferanser i helt andre retninger...

...men Alle hjerters dag er for alle. Som vil. For selv om dette er en dag vi ikke feirer, og fnyser smått foraktfullt over at er noe amerikansk kliss påført oss av handlesstanden, så er det noe litt fint med en dag hvor vi ser litt ekstra rundt oss etter kjærligheten som finnes der.

Morsdag

Morsdag. Sove lenge. Få en oppspilt fireåring hjem utpå formiddagen med kake og egentegnet kort ♥

Kaken må på sånt høyt fat gestikluerer vesla, så stettefat og bitte små stetteglass finnes fram fra skapene. På bordet får de selskap av blomstene mor bevilget seg selv i går, brus og kaffe.

Vi har morsdagskakebrusfest med tiaraer på hodet. Min gamle dukke, nå veslas favoritt, holder oss med selskap sittende midt på bordet. Hun har også eget stetteglass. Og tiara.

Morsdag sammen med verdens fineste fireåring ♥

En gledens dag

En gledens dag for det egyptiske folk og for håp. Håp om fred, om demokrati, menneskerettigheter og ytringsfrihet. I kveld lar jeg bildene fra nyhetsbyråene tale for seg selv.



Edit: Noen ganger sier andre så mye bedre det en selv tenker enn en klarer å sette ord på selv. Jonas Gahr Støre gjør det på facebook i dag:

Historisk når Mubarak går av fordi folkeviljen endelig kom til uttrykk, ikke i valg, men i gatene. Bred mobilisering for medinnflytelse, bedre liv, bort med ledere som manglet tillit. Men har friheten vunnet? En general uten uniform er erstattet av en generalstab i uniform. Kravet må være at de virkeliggjør den troverdige overgangen til demokrati, uten vold og kaos. De har gode krefter å spille på, men vil de?

Fiskeriet

Det finnes dessverre ikke mange fiskebutikker igjen i Oslo. Tror nesten ikke det er flere enn hva som lar seg telle på én hånd, så spenningen var stor da det ble annonsert at det skulle åpne en ny og spennende fiskebutikk i lokalene til den gamle fiskebutikken på Youngstorget. Hvor spennende kan en fiskebutikk bli liksom?

Dette er blitt byens uten sidestykke fineste fiskebutikk. Lokalet er lyst, åpent og lekkert, og i tillegg til selve fiskedisken har de en matbar hvor en kan spise nydelig fish & chips, bacalao eller spise østers som svelges ned med et glass Sancerre. Eller litt champagne.

Fiskeriet tilbyr en hovedvekt av villfanget fisk, men kan skaffe det meste om du spør. Lurer du på når det egentlig er sesong for kveite eller reker? Sjekk sesongkalenderen. Lurer du på hvor lenge du bør ovnesteike piggvar for perfekt resultat? Spør den blide, kunnskapsrike ekspeditøren. For her er det fagfolk bak disken. Folk som kan fisk, som kan gi tips om tilbereding, som fileterer for deg hvis du trenger det, og det kan godt hende du får meg deg litt øvrig kunnskap om fisken i tillegg.

Det hender at køen kan bli lang, og de har heldigvis innført kølapper. Uansett så står folk i kø med et smil. Og skulle ventetiden bli lang, så kan du ta deg en tur og hilse på karen over her som ligger og krafser i en isoporkasse på disken mens han venter på å bli noens utkårede.

Nabodamenes fråtseforening

Jeg er velsignet med gode naboer, og opptil flere av dem er i likhet med undertegnede både gode på å skravle og glade i god mat og vin. En gang iblant treffes vi til en større middag hos en av oss, og konseptet er både genialt og enkelt: Vertinnen stiller med vakkert bord og dessert. Vi andre har med oss hver vår rett og drikke som passer til den. 5 damer = 5 retters middag. 8 damer = 8 retters middag etc. Ingen vet hva de andre har med før vi samles. Da avsløres rettene, og rekkefølgen på menyen planlegges mens vi nyter et eller annet godt i glassene.

I går var jeg for opptatt av maten, vinen og skravlingen til at jeg husket å fotografere, men vi var fem stykker og menyen ble som følger:

Tortillaruller med salmalaks, grønnsaker og currydressing
Riesling

Spaghetti med reker, sitron, persille, chilli, strimlet squash og god olivenolje
Ca'Rugate San Michele Soave Classico 2009

Lun pai med brokkoli og fetaost, salat og cherrytomater
Soave, Riesling og øl

Kyllingcurry med mangosalat og myntesaus
Renato Ratti Barbera d'Alba

Multeparfait med store seil av knekk
Late Harvest Sauvignon Blanc Colchagua Valley

Nydelig mat, hyggelig selskap og et genialt konsept som anbefales. Forrige middag av samme sort (hvor jeg også husket å fotografere underveis) kan du lese om her.

Ta stilling!

Norge har per i dag ikke noe register over mennesker som har sagt seg villige til å donere bort sine organer når de dør. Dermed er det opp til de pårørende å ta denne avgjørelsen, en avgjørelse som kommer i en allerede vanskelig situasjon hvor en som er kjær er hjernedød, sannsynligvis etter en ulykke.

Ingen kan forberede seg på en slik situasjon, å forstå hva det innebærer. De fleste slipper forhåpentligvis også å oppleve det. En kan imidlertid forberede seg selv og sine pårørende ved å ta stilling til om en ønsker å donere bort sine organer - og å informere om det. Velger du å være organdonor, fortell dine nærmeste det, og skaff deg et donorkort. De kan lastes ned på nett, på mobil og de fås bl.a. på apotekene. Hvis du ikke ønsker å donere bort organene dine, fortell dine nærmeste det også, så slipper de å lurer på det hvis situasjonen skulle oppstå.

Som student hadde jeg praksis på et stort sykehus i utlandet, og på dørene der stod det klistermerker med "Don't take your organs to heaven. Heaven knows we need them here." Fra meg kan de ta det de trenger når jeg er død. Mine nærmeste er informert, og donorkortet ligger på mobilen.

Har du tatt stilling?

Ole Martins himmelske hærskare

Jeg har tidligere blogget om de av Ole Martin Skaugs kreaturer som har fått fast bosted hos meg (del 1 og 2). I dag kom jeg over disse to, som dessverre ikke kunne få bli med hjem. Eller på kontoret. Selv om både de og jeg så veldig gjerne ville.

Tafse

Gata taler. På tide å komme seg hjem og tafse litt.