Pannekaker er en slager her i huset som i de fleste barnefamilier, og da spesielt amerikanske pannekaker. Eller småe pannekaker, som vesla kaller dem. I et forsøk på å gjøre dem litt mer gangbare som hverdagsmiddag og til matpakken, eksperimenterte jeg meg i dag fram til en grovere variant.
Resultatet ble absolutt brukbart. Treåringen spiste ikke mindre enn 7 stykker, med blåbær på. Vel, litt på og litt rundt omkring.
Ingredienser
1,5 dl grov sammalt hvete
1 dl lettkokte havregryn
2,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 ss rapsolje
0,5 l melk
2 egg
(alle mengder er ganske omtrentelige...)
Framgangsmåte
Pisk eggene lett og bland i melk og olje. Bland i det tørre og la stå og svelle i en halvtime. Stek små pannekaker ( a la lapper) og server med blåbær og bacon.
Ps: Røra blir ganske tykk, noe den skal være. Hvis du ønsker vanlige store, tynne pannekaker, reduseres melmengden.
6 kommentarer:
Nam! ville de sagt her i huset også. Jeg laget "småe" pannekaker til eldstemann hver dag i forrige uke, da vi var alene på hytta. Eldstemannsprivilegium. :)
Da jeg sa at jeg kunne lage slike i vinter på den andre hytta også, kvitterte han med: "Næhei, hyttå på fjelle e egg og beikenhyttå!"
Fine eldstemann! :)
Det er rart hvordan noen ting bare skal være slik på bestemte steder eller visse settinger. Rart, men fint.
Ser godt ut. Kanskje vi prøver de en dag. Takk for tipset. :)
Mmm... nå vet jeg hva vi skal ha til frokost i morgen. Godt jeg har en mann som skal innom butikken på vei hjem fra jobb om etpar timer.
Men... Hvis du flytter til meg for å sitte i vinduet og lese, så kan du vel lage sånn frokost til oss hver dag?
Ikke noe problem, Fée! Jeg skal ha pannekakefrokosten klar, og så kryper jeg opp i vinduet for å lese etterpå. Jeg og katten :)
Mange år etterpå er dette fortsatt en slager, og hver gang det frister med grove pannekaker til frokost finner jeg fram oppskriften her på bloggen din.
Hver gang blir jeg minnet på at jeg en gang blogget som Fée.
Ha en nydelig dag, med eller uten grove pannekaker.
Legg inn en kommentar